26일 충남 부여군에서 고병원성(감염되기 쉬운) 조류인플루엔자(AI·닭, 오리 등에서 바이러스 감염으로 인해 발생하는 급성 전염병)에 걸린 닭이 확인되면서 ‘닭고기를 먹어도 될지’ 소비자의 불안이 커지고 있다.

 

AI 바이러스는 열에 약하기 때문에 완전히 익힌 닭과 오리 고기는 먹어도 된다. 고기를 70도에서 30분, 75도에서 5분간 익히면 AI 바이러스가 모두 죽어버린다. 또 AI에 걸린 닭은 달걀을 낳지 못하므로 달걀을 먹고 AI에 걸릴 위험도 없다.

 

하지만 AI에 걸린 조류와 접촉하는 것은 감염될 위험이 있으므로 조심해야 한다. 닭, 오리가 있는 농장을 방문하거나 철새도래지를 찾는 것을 피해야 한다.

 

▶김보민 기자 gomin@donga.com

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