‘세계에서 가장 맛있는 만두’ 중 하나로 꼽힌 한국의 김치만두

왼쪽 위부터 시계 방향으로 만티, 샤오룽바오, 라비올리, 로우완. CNN 홈페이지 캡처

미국 CNN 방송이 ‘세계에서 가장 맛있는 만두’로 전 세계 만두 35가지를 소개하며 한국의 김치만두를 꼽았어요.

CNN은 지난달 28일(현지시간) 여행면 특집 기사에서 한국의 김치만두에 대해 “김치만두는 종종 둥근 모양으로 접어 빚어지는데, 이는 중국 요리에서는 거의 볼 수 없는 기술”이라고 설명했어요. 김치만두가 탄생한 이유에 대해선 “김치가 한국 어디에나 있는 것처럼, 어딘가에서 누군가가 김치를 잘게 썰어 만두에 넣는 것은 불가피했을 것”이라고 분석했지요.

CNN은 “김치만두는 중국이나 일본의 만두보다 중앙아시아 요리인 ‘만티’에 더 가깝다”고 설명했어요. 만티는 중앙아시아를 중심으로 퍼진 만두로 튀르키예, 중국 북서부, 아제르바이잔, 카자흐스탄 등에서 즐겨 먹지요. 튀르키예에선 양고기, 소고기, 닭고기로 등으로 만두 속을 채워 붉은 고추와 버터로 양념을 한 뒤 요구르트와 함께 먹는다고 해요.

한편 CNN은 “만두는 전 세계적으로 인기 있는 음식”이라며 “단순하면서도 복잡하고, 지역적이면서도 세계적”이라며 전 세계의 만두를 소개한 이유를 설명했어요. CNN은 한국의 김치만두 외에 맛있는 만두로 대나무 바구니에 쪄서 속이 촉촉하게 나오는 ‘샤오룽바오’, 파스타 반죽에 치즈, 생선, 고기 등의 재료를 채운 이탈리아의 ‘라비올리’, 대만 야시장의 유명한 길거리 간식 ‘로우완’ 등을 소개했어요.
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▶어린이동아 남동연 기자 nam0116@donga.com

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