최근 미국의 가장 중심부라고 할 수 있는 뉴욕 맨해튼에 있는 한국 음식점 ‘한잔’이 미국에서 최고 권위를 인정받는 일간신문 뉴욕타임스가 뽑은 ‘2013 뉴욕 10대 레스토랑’에 이름을 올렸다.

 

25일 뉴욕타임스는 올해 뉴욕에서 가장 주목 받은 레스토랑 10곳을 선정해 발표했다.

지독한 냄새가 나는 된장은 서양인들에게 거부감을 준다는 것이 일반적인 생각. 하지만 이 음식점의 주인이자 요리사인 후니 김(한국명 김훈)은 기존의 상식을 깨트리고 반대로 생각하는 ‘역발상’을 발휘했다. 간장을 바른 고등어구이, 고추장을 바른 떡 등 한국의 장을 토대로 한 각종 한국 음식을 선보인 것.

 

▶김은정 기자 ejkim@donga.com

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